Una exquisita opción para deleitar a tus invitados en un almuerzo. Una receta rápida de preparar y que gustará a todos en tu casa
INGREDIENTES
1 pollo entero
3 zanahorias
1/2 taza de azúcar morena
2 tazas de vino blanco
1 cucharada de vinagre de vino
Zumo de dos limones
1 cucharada de orégano picado
1 cucharada de romero picado
Pimienta molida
Pimentón español
Ciruelas pasa
Licúa el azúcar, el vino, el vinagre, el jugo de limón, las hierbas, la pimienta y el pimentón español. Pela y corta las zanahorias en cubos grandes.
Salpimienta el pollo por afuera y por dentro, y ponlo en un recipiente hondo para hornear.
Cúbrelo con la mezcla de especias y vino. Agrega la zanahoria y las ciruelas. Hornea a 140°C, remojando el pollo con el líquido por una hora y media o hasta que salga líquido claro de los muslos cuando los pinches.
Tips
El infaltable pollo
La carne de pollo es nutritiva, rica en vitaminas del grupo B y con bajo contenido en grasas.
Es muy fácil de preparar, permitiendo la realización de numerosas y variadas recetas y presentaciones.
Es para toda la familia. Es la carne más económica, siendo de beneficio para la salud y el presupuesto familiar.
Valor nutricional
La carne de pollo es deliciosa, baja en grasa y muy fácil de digerir.
Es rica en proteínas de alto valor biológico, y supone un aporte importante de minerales y vitaminas esenciales.
Nutricionistas y dietistas lo aconsejan como parte de una dieta sana y equilibrada, debido a su bajo aporte calórico y a la mayor proporción de grasas buenas (ácidos grasos mono y poliinsaturados) respecto a las grasas malas (ácidos grasos saturados).
Gran variedad culinaria
El pollo ofrece una amplia gama de posibilidades para lucirse en la cocina, desde un delicioso asado hasta un pollo relleno, a la plancha, guisado, etc.
Las piezas pequeñas son más fáciles de cocinar, admiten más tipos de preparación, las piezas de mayor tamaño son adecuadas para asados.
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